佰伦：把文化融入到刀剪业

■本报记者/岳胜  刀与文化，表面上看起来似乎没有太大联系。市佰伦实业有限公司总经理谭中明却不这么看，他认为刀与文化应该是一体的，“文以刀传，刀藉文锋”也一直是他信奉的理念。刀与文化相结合，这几年来，佰伦一直在这么做。

在去年举办的第9届中国（阳江）国际五金刀剪博览会上，佰伦用现代技术做出的三种科技文化刀——复刻版“阳江古钢刀”、可弯曲陶瓷刀“石美湾弯”和世界首创“钢芯瓷面刀”惊艳亮相，引起了国内外媒体的广泛关注，新华社更是以《探寻世界宝刀之源》为题播发了长篇专访通稿。其中，“石美湾弯”是以起源于阳江的“石湾文化”为依据，打造出具有阳江文化传统的刀。

“文化借着刀能传播、传承，刀借着文化则更有风韵。”谭中明介绍说，中国刀文化历史悠久，阳江有超过1400年的刀剪制作历史，刀剪文化底蕴深厚。阳江地区悠久的刀剪业发展历史、独特的刀剪制造工艺和刻苦、坚韧、创新的行业精神，形成了融中国传统优秀文化、阳江地域传统文化和现代进取创新精神于一体的区域特色产业文化。当刀与文化融合后，刀就有了灵魂，有灵魂的物品自然受欢迎。

谭中明所言不虚。融入文化的刀剪，走到哪里都是明星。今年5月13日，中国（深圳）第七届国际文化产业博览交易会在深圳会展中心开幕，佰伦推出的“科技文化刀”一经出场，再次受到国内外客商关注。5月下旬，记者在佰伦公司采访时，遇到了一位前来洽谈生意的意大利客商，他正是慕“科技文化刀”之名而来。

“科技文化刀”的走红，也让佰伦生产的刀的附加值大大提升。据了解，“科技文化刀”目前只占佰伦刀剪产量的30%，但它带来的利润却超过总利润的50%。

从字面上讲，“科技文化刀”包含了两个方面，即科技和文化。“科技当然还是刀的关键。”谭中明说。他深深明白，只讲文化，还是难以支撑起“科技文化刀”。因此，在融入文化的同时，佰伦加大了科研的投入，并在几年前生产出了全世界首创的钢与陶瓷结合的刀，纳米陶瓷技术也走在世界前沿。

目前，在国际市场上，中国刀面对着一个强大的对手——日本，在不少外国客商眼里，日本刀优于中国刀。因此，佰伦的下一步打算，是制造出融合中国传统文化的高科技刀——戚继光刀，以击败日本刀。谭中明说，明朝时期东南沿海倭乱不断，戚继光率领的戚家军能击败倭寇，他们的刀要优于对手，是其中一个重要的原因。

目前，谭中明正在构思戚继光刀这个项目的方案，并且已经与相关领域的教授合作，对戚继光刀的材料粉墨冶金做实验。“历史上，中国刀能够胜过日本刀，现在也能够战胜他们。”尽管刀还未出鞘，谭中明自信地认为，戚继光刀生产出来后，一定会胜过日本刀。中国的刀文化，也一定可以再次得到发扬。

短评：刀文化需要集体传承
岳 胜

1400多年的刀剪制作历史，形成了独特的阳江刀文化。在阳江刀文化的形成过程中，积聚着无数先辈的辛劳与智慧，对阳江和阳江的刀剪企业来说是一笔宝贵的财富。
有了文化，就需要后来人传承。如果能好好利用这种文化，对阳江刀剪的传播作用是巨大的，刀剪企业自身在发展过程中也会受益无穷。融合了文化的刀，不仅有了丰富的内涵，附加值也会大很多，相比传统刀来说利润就要高出不少。

既然是文化传承，就需要众多企业一起来参与。只有企业同心协力，共同继承传统的刀文化和推广刀文化，才能形成足够的影响力。不过，目前全市发掘阳江刀文化的企业不多，能够将刀与文化糅合在一起的企业更少，这也是阳江刀文化传承过程中亟需改变的局面。