新型菜刀

新型菜刀，按国际专利分类表划分属于作业、运输部，成型分部，其它类不包括的手持切割工具小类，餐刀小组技术领域。其目的是解决菜刀有一定的弯度后不易切伤手指，长时期切菜，手不易疲劳，放置方便的技术问题。它主要由刀面、连结套、手柄、吊环、橡胶套、刀刃构成。其特征是：橡胶套的内腔位置直接套在手柄的外面位置，手柄的后端位置拧入连接在吊环的前端位置，菜刀的刀面及刀刃在锻造时打出一定弧度，切菜时手指靠在直的一端而略前端，菜刀向外弯了一定的弧度，具有广泛用途，且制作简单，成本低廉使用方便，易于推广。